l’altra pizza italiana
avec nos pizzas à la découpe.
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baldoria c'est quoi ?
Il était une fois en Italie une alternative à la pizza napolitaine et ronde : la pizza ‘al taglio’ romaine et carrée.
Baldoria c’est la rencontre entre la simplicité et la gastronomie, un plaisir unique qui te télétransporte directement à Rome, patrie de la pizza al taglio.
Parce que nous pensons que même une simple pizza, surtout si elle est carrée, peut rendre la vita piu bella !!
Nos Pizzas du Turfu
Trois niveaux de dinguerie :
1. Eat me I’m famous : les recettes à l’origine de la pizza
2. Grazie Mamma ! : comment détourner le meilleur des recettes italiennes en pizza
3. Gregorio pète les plombs : quand nos pizzaiolos se lâchent, c’est beau et c’est nulle part ailleurs
Et chacune de nos recettes c’est 10X10 cm de pur plaisir, qui te transportera au 7ème ciel de la pizza…carrée.
Des produits bons2
Pour des pizzas d’une gourmandise et d’une qualité incomparables, Gregorio a sélectionné pour vous le meilleur des produits italiens de top qualité et des légumes sourcés en local d’une fraicheur incomparable.
Restaurants
Flemme de bouger ?
On Parle de Nous
« Depuis novembre, la pizza al taglio – pizza à la coupe – est mise à l’honneur à Baldoria. Cette nouvelle adresse, nichée au cœur du 2e arrondissement de Paris, a été imaginée par Piero Ceschia et le chef Gregorio Di Agostini. »
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« Chez Baldoria, la pizza est proposée à la part pour plus de partage, plus d’expériences gustatives, une pâte fine, aussi croustillante que moelleuse, digeste, garnie de savoureux et appétissants ingrédients fraîchement cuisinés et assemblés à la minute. »
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« Baldoria, c’est la nouvelle adresse solaire de Pierluigi Ceschia et Gregorio Di Agostini qui bouscule et éveille les sens selon la tradition Romaine.
Chez Baldoria pas de complication on déguste sa part de pizza carrée sur place ou à emporter …facilement et surtout à pleine main. »
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« Avec un système de fin de cuisson à la maison, vous dégusterez vos pizzas aussi chaudes et fondantes qu’à la sortie du four à bois. Jamais votre Netflix&Chill n’aura été aussi chill, chaud devant ! »
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« Une pizza pour le réveillon ? Et pourquoi pas, si elles sont de qualité comme celles proposées par Piero Ceschia, fondateur de Baldoria (en italien, festivités). Au menu, les nouvelles pizzas al taglio (à la coupe) et aux recettes originales »
« Voilà un aspect peu méconnu de la street food italienne qui débarque à Paris : la pizza al taglio, autrement dit, la pizza à la coupe. Pour découvrir ces pizzas au format carré, idéales pour manger sur le pouce dans la rue, direction l’une des trois adresses parisiennes de Baldoria »
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